APINATURA MIEL DE SARDAIGNE
Crème Noisette et Miel
Découvrez le délicieux goût de notre crème noisette-miel – un véritable régal pour petits et grands. Fabriquée avec seulement deux ingrédients naturels : les meilleures noisettes grillées biologiques et du miel biologique pur.
Pourquoi vous allez adorer notre crème :
100% naturel. Sans additifs artificiels ni lécithine, gluten, lait, sucre, huile de palme.
Saine et délicieuse : Une combinaison parfaite de graisses saines et d’édulcorants naturels.
Pour tous les goûts : Même ceux qui n’aiment pas le miel adoreront cette crème.
Polyvalent : sur du pain, dans des gâteaux, sur des crêpes, dans du café ou tout simplement seul – les possibilités sont infinies.
Faites-vous plaisir et faites plaisir à votre famille avec notre crème noisette-miel !
Seulement deux ingrédients : miel d’eucalyptus fin et noisette grillée.
Miel d’Eucalyptus
Le miel d’eucalyptus est l’un des miels les plus répandus et appréciés de Sardaigne. L’eucalyptus, originaire d’Australie, a été introduit en Sardaigne au début du XXe siècle pour assainir les zones marécageuses. Aujourd’hui, bien que sa diffusion ait diminué en faveur des espèces indigènes, il reste une présence importante et son miel est un produit typique de l’île.
Caractéristiques :
Couleur : Ambre, avec des nuances allant du clair au foncé selon la période d’extraction du miel.
Arôme : Intense, avec des notes de réglisse et de forêt, parfois avec des pointes de caramel et de fumée.
Goût : Persistant, balsamique, pas excessivement sucré, avec un arrière-goût de réglisse.
Texture : Tendance à cristalliser rapidement, avec des cristaux fins à moyens, formant une masse compacte.
Utilisations :
Le miel d’eucalyptus est excellent consommé nature, tartiné sur du pain ou des biscuits secs, ou dissous dans des boissons chaudes telles que les tisanes et les infusions. Il peut également être utilisé comme édulcorant naturel à la place du sucre.
Production en Sardaigne :
La Sardaigne est l’une des principales régions productrices de miel d’eucalyptus en Italie. L’eucalyptus fleurit en juin et sa large répartition sur l’île garantit une production importante. Les abeilles butineuses collectent le nectar des fleurs et le transforment en miel dans la ruche. Ensuite, le miel est extrait, filtré et emballé.
Miel d’Asfodele
Le miel d’asphodèle est idéal pour la préparation de pâtisseries traditionnelles, pour assaisonner des salades de fruits légèrement épicées ou en combinaison avec des thés et des infusions, des desserts ou des yaourts, mais aussi avec du fromage.
Ses propriétés comprennent la promotion de la digestion et la purification du corps. Il possède également des propriétés fortifiantes et cicatrisantes. L’asphodèle est une plante sauvage qui pousse sur les terres en friche. Le miel qui en est issu est exempt d’additifs chimiques tels que les pesticides, les engrais ou les engrais artificiels ; on peut donc en conclure que le miel d’asphodèle d’Apinath est bien plus que biologique.
Le goût délicat du miel d’asphodèle le rend idéal pour sucrer les thés et le café, car il n’ajoute que de la douceur sans altérer le goût de la boisson. Le miel d’asphodèle est un excellent substitut pour les recettes qui nécessitent du miel d’acacia.
L’asphodèle est répandu à différentes altitudes, de 0 à 1200 m, et forme souvent de vastes peuplements dans les pâturages. C’est une plante herbacée vivace d’une hauteur de 0,5 à 1,5 m, avec des racines tubéreuses, fusiformes, des feuilles exclusivement basales de 25 à 45 cm de long et de 1 à 2 cm de large, qui sont plates et légèrement carénées. L’inflorescence est richement ramifiée, pyramidale et repose sur une tige robuste. Les bractées sont membraneuses à vert pâle, les fleurs sont pédicellées avec un pédoncule de 5 à 7 mm de long. Les pétales blancs ont une nervure médiane brun rougeâtre et mesurent 10 à 16 mm de long. La floraison a lieu au printemps
Miel d’Arbousier
Un Nectar Amer et Précieux
Le MIEL D’ARBOUSIER est un produit apicole unique et très prisé, réputé pour sa saveur intense et amère qui le distingue de tous les autres miels. Originaire des régions méditerranéennes, ce miel est produit par les abeilles qui récoltent le nectar des fleurs de l’arbousier, un arbuste à feuilles persistantes qui produit de petits fruits rouges comestibles.
Caractéristiques Uniques
- Saveur: La saveur du MIEL D’ARBOUSIER est inimitable : amère, intense et légèrement astringente, avec des notes aromatiques rappelant le cacao, le café et la réglisse.
- Couleur: La couleur varie du rouge foncé au brun foncé, en fonction de la zone de production et des conditions climatiques.
- Cristallisation: Il a tendance à cristalliser rapidement et finement, prenant une consistance crémeuse et onctueuse.
Utilisations Culinaires
Malgré son goût amer, le MIEL D’ARBOUSIER trouve de nombreuses utilisations en cuisine :
- Condiment: Parfait pour aromatiser les fromages affinés, les viandes grillées et le gibier.
- Édulcorant: Peut être utilisé pour sucrer le thé, les tisanes et le yaourt.
- Ingrédient de pâtisserie: Idéal pour préparer des desserts au goût prononcé, tels que gâteaux, biscuits et crèmes.
- Accords: Il s’accorde très bien avec les saveurs fortes et affirmées, comme celles du chocolat noir, des fruits rouges et des épices.
Pourquoi Choisir le MIEL D’ARBOUSIER?
- Rareté: La production de ce miel est limitée et saisonnière, ce qui en fait un produit rare et recherché.
- Qualité: C’est un produit naturel et pur, obtenu sans ajout de substances chimiques.
- Bienfaits pour la santé: Ses nombreuses propriétés bénéfiques en font un aliment précieux pour le bien-être général.
- Goût unique: Sa saveur intense et amère en fait une expérience gustative inoubliable.
Le MIEL D’ARBOUSIER est un véritable trésor de la nature, un aliment précieux et polyvalent qui mérite d’être découvert et apprécié.
Miel de Chardon
Le miel de chardon est un produit unique et précieux, un véritable trésor de l’île, introuvable dans d’autres parties du monde, et qui mérite d’être découvert et apprécié.
Recommandé dans les thés noirs et forts, il peut être accompagné de fromages savoureux pour homogénéiser leur acidité.
C’est un miel au goût prononcé et caractéristique, son arôme intense rappelle celui des fleurs du paysage méditerranéen, riche en notes très sucrées. L’arôme est très riche et légèrement épicé : il rappelle la cannelle avec une légère note de muscade. Dans la gorge, il déploie tout son caractère avec un bouquet fort et incomparable et laisse un goût très doux et persistant.
Miel de Châtaignier
Doux et amertumeux, produit en petite quantité dans la région de Desulo, au cœur des montagnes du Gennargentu.
Zen – Miel et Gingembre
Tous les bienfaits du miel et de l’extrait de racine de gingembre frais en un seul produit. La déshumidification précise permet de le conserver hors du réfrigérateur pour une utilisation immédiate.
Miel d’eucalyptus spécialement déshumidifié, pour éviter la fermentation, avec l’ajout d’au moins 4% de gingembre extrait à froid.
Miel de Sainfoin
(Fleur de la famille du trèfle) Grâce à sa douceur et à son goût non agressif, il est idéal pour sucrer le thé, les tisanes et le café. Couleur claire, presque blanche lorsqu’il cristallise ; il a un goût délicat, un arôme agréable. Fortifiant, détoxifiant, il est produit dans la haute Marmilla, où il pousse naturellement.
On lui attribue plusieurs effets positifs intéressants sur le corps humain : sédatif (calmant), antiseptique (antimicrobien), antianémie (augmente les globules rouges), diurétique (augmente l’excrétion urinaire).
lire: LE MIEL AJOUTÉ AU YAOURT RÉVÈLE UN POTENTIEL PRÉBIOTIQUE
Miel d’Orange
Goût : aromatique entre floral et fruité Propriétés : favorise la cicatrisation, apaise, antispasmodique. Contre l’insomnie et l’agitation. A un effet calmant et antispasmodique : Le miel a des propriétés relaxantes et aide à l’endormissement. Le miel d’orange est également excellent comme remède contre la nervosité et le stress. Le miel d’orange est recommandé aussi bien pour les adultes que pour les enfants. La Sardaigne est réputée pour ses magnifiques orangeraies. Le miel d’orange Apinath est produit à Zerfaliu, où sont récoltés des fruits particulièrement beaux et savoureux. Grâce à son arôme fruité, il est idéal au petit-déjeuner, mais aussi pour sucrer les boissons. Un lait chaud ou un thé a deux fois meilleur goût avec l’arôme du miel d’orange. Le miel d’orange a un effet relaxant et calmant, il est donc recommandé d’en prendre une cuillère avant de se coucher. Il stimule l’appétit, nettoie le corps, est riche en vitamines et minéraux et lutte contre les radicaux libres grâce à son effet antioxydant.
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Miel de Millefleurs
Le miel de millefleurs est un produit unique qui rassemble le nectar de toutes les fleurs de Sardaigne. C’est à la fois le type de miel le plus courant et le plus rare. Étant donné qu’il est élaboré à partir des nectars de fleurs qui fleurissent à un moment donné et en un lieu donné, il est pratiquement impossible de le reproduire exactement d’une année à l’autre. Idéal au petit-déjeuner, pour sucrer les boissons chaudes, comme substitut du sucre dans les pâtisseries et les desserts.
Miel de maquis méditerranéen
Un authentique miel de fleurs de la vallée de Flumendosa, une expression pure et complexe de la région.
Analyse mélissopalynologique/microscopique (UNI 11299:2008) :
Type : Miel de Sardaigne (Italie)
Origine botanique présumée : Bruyère, Asphodèle, Lavande sauvage
Résultats de l’analyse pollinique : Férole (43 %) : Proportion élevée, mais inférieure à la limite UNI (45 %) pour les miels monovariétaux.
Lavande sauvage (19 %) : Dépasse la limite pollinique pour les miels monovariétaux (15 %), mais la forte teneur en férule modifie le profil organoleptique.
Asphodèle (4 %) : Espèce peu représentée. Les données quantitatives (15 000 grains/10 g) indiquent une variété pure d’Asphodèle.
Bruyère (1 %) : Présente à l’état de traces.
Cette biodiversité exceptionnelle souligne l’excellence du produit : un authentique miel sauvage issu du maquis méditerranéen de la vallée de Flumendosa.
Abbamele
L’Abbamele, une préparation de miel sarde à base de miel et d’écorce d’orange, est délicieuse, excellente avec de la ricotta. L’Abbamele, l’essence sarde du miel. Quiconque a déjà goûté à l’Abbamele n’oubliera jamais son goût. Les rayons de miel contiennent du miel et du pollen. Les rayons sont nettoyés, réduits avec des oranges et créent ainsi un merveilleux plaisir sucré sarde. Également connu sous le nom d’Abbattu, Abazu ou Sapa di miele. L’Abbamele n’est pas trop sucré, il a une merveilleuse note d’orange et une légère amertume. Parfait pour de nombreuses recettes de la cuisine sarde et pour les salades, le fromage, les fruits frais ou en guise de glace.
Miel de Ciste
Le ciste et son miel rare : Valeur écologique : Le ciste est un symbole de la résilience méditerranéenne. Grâce à ses racines profondes, il survit aux fortes chaleurs et à la sécheresse. Il protège le nectar et le pollen en ouvrant ses fleurs le matin et en les refermant le soir.
Un miel rare et précieux : La récolte est irrégulière car les fleurs délicates sont rapidement endommagées par une chaleur intense ou une pluie soudaine. Le miel de ciste est ainsi l’un des miels les plus rares d’Italie.
Ce miel est foncé, aromatique et intense. Selon la règle fondamentale de l’apiculteur : plus le miel est foncé, plus il est riche en polyphénols, flavonoïdes et minéraux. Sa note salée se marie parfaitement avec le fromage, le yaourt ou le pain, mais est moins adaptée pour sucrer les thés légers.
Bienfaits pour les sportifs : Sa richesse en minéraux régule l’équilibre hydrique et favorise la contraction musculaire et la conduction nerveuse. Il prévient ainsi efficacement la fatigue musculaire, les crampes et les sensations de faiblesse.
Miel de Lavande Sauvage
La lavande appartient à la famille des Lamiacées et forme un genre à part entière avec plus de 20 espèces différentes. Elles sont originaires de toute la région méditerranéenne. La lavande sauvage (Lavendula stoechas) est également appelée lavande à toupet et pousse de préférence dans les montagnes méditerranéennes ensoleillées et côtières au-dessus de 500 à 800 m d’altitude. Ses délicates fleurs lilas pâles fournissent un nectar fin à partir duquel les abeilles produisent ce miel exquis. Ce n’est pas la même lavande cultivée en Provence.
POLLEN FRAIS ❄️❄️- Polline
Les propriétés du pollen, font de ce produit, sécrété par les plantes, un excellent compagnon pour l’alimentation quotidienne. La consommation de pollen présente d’importants bienfaits pour l’organisme, qui se remarquent rapidement. La consommation est également bénéfique pour de nombreuses maladies. Le pollen est un produit de la sécrétion des organes mâles de la plante, dont la tâche est de féconder les organes femelles. C’est pourquoi sa composition contient des éléments indispensables à la vie. Parmi eux, se distinguent sa forte teneur en protéines, vitamines et hormones, qui favorisent la croissance. De plus, le pollen contient des glucides, des complexes lipidiques, de la diastase et des oligo-éléments. Les bienfaits du pollen proviennent de ses propriétés nettoyantes, stimulantes et revitalisantes. Il stimule l’appétit, augmente la capacité de travail et abaisse la pression artérielle. Les effets de la consommation de pollen commencent à apparaître après seulement quelques jours, augmentant la résistance à la fatigue et la capacité intellectuelle. Prendre du pollen est bon pour l’anémie et favorise la production de globules rouges et aide à la cicatrisation des plaies, c’est pourquoi il est pris pour les ulcères. Il est également idéal pour retrouver vitalité, c’est pourquoi il est recommandé aux personnes faibles, convalescentes, stressées, ainsi qu’aux personnes âgées et aux femmes enceintes. Chez les enfants, le pollen favorise la croissance. Parmi les autres propriétés médicales, le pollen est utile pour prévenir la prostatite. Il est bénéfique pour l’hypertension, les varices, les problèmes intestinaux et hépatiques, l’asthme bronchique, l’eczéma, le diabète, les troubles visuels, l’anxiété, l’irritabilité et la nervosité, entre autres troubles.
gelée royale⚕️
La gelée royale que nous proposons est produite exclusivement en Italie, une garantie de produits apicoles internationaux, puisque les lois italiennes sont les seules à ne pas autoriser l’utilisation de substances chimiques ou de médicaments et d’antibiotiques pour le soin de la santé des abeilles. Cela garantit une qualité difficile à trouver dans d’autres produits apicoles d’origine européenne ou non européenne.
Notre gelée royale fraîche est présentée dans un emballage spécial en polystyrène adapté au maintien en température pendant le transport ou l’expédition.
GARDER AU RÉFRIGÉRATEUR
Crème de Beauté à la Cire d’Abeille
Un ancien remède naturel en Sardaigne pour pour les lèvres, les peaux sèches, les petites brûlures, les coups de soleil, les mains et les pieds gercés, à base de cire d’abeille, d’huile d’olive et d’une goutte d’huile essentielle.
Également disponible avec de l’huile d’amande.
propolis⚕️
La propolis est une substance résineuse récoltée par les abeilles sur les bourgeons des arbres. Malgré ses propriétés bénéfiques pour la santé, reconnues depuis des millénaires, l’utilisation de la propolis, ou propolis, n’a jamais été suffisamment étudiée pour être proposée comme remède de santé, comme semble plutôt le confirmer la tradition. Cependant, certaines études démontrent que le miel et la propolis ont généralement des propriétés antivirales et anti-inflammatoires, mais la littérature scientifique a toujours eu du mal à leur attribuer des propriétés de santé communément reconnues en raison de la différence excessive entre les nombreuses variétés différentes produites sur la planète, chacune avec ses propres caractéristiques polliniques uniques.
La propolis, produite exclusivement par les abeilles, est encore présente en pharmacie sous forme de complément alimentaire, car elle « favorise les défenses physiologiques de l’organisme et est utile en cas de gastrite, de troubles digestifs, pour le bien-être de la gorge, la santé intestinale et pour une réponse immunitaire plus efficace. » Également diluée dans de l’eau et du miel.
Dilution à 30% : concentration élevée, plus difficile à trouver sur le marché, c’est un remède immédiat contre les maux de gorge et les affections des voies respiratoires.
Dilution à 10% : utilisé comme complément et généralement également disponible dans le circuit pharmaceutique. Boire ou utiliser en gargarisme, bain de bouche et contre la mauvaise haleine. Dans ces cas, prendre 20 à 40 gouttes diluées dans un verre d’eau, une à trois fois par jour à tout moment (30 gouttes (1 ml) contiennent 100 mg de propolis).
Avertissements : Les compléments ne sont pas destinés à remplacer une alimentation variée et équilibrée et doivent être utilisés dans le cadre d’un mode de vie sain et ne doivent pas dépasser la dose quotidienne recommandée. Le produit, qui a une teneur élevée en alcool, doit être tenu hors de portée des enfants et n’a pas besoin d’être conservé au réfrigérateur.
Son flacon en verre foncé protège la propolis de la lumière et des agents étrangers.
La propolis a fait l’objet de quelques recherches scientifiques qui ont mis en évidence ses nombreuses propriétés bénéfiques mais chacune uniquement pour sa propre zone d’origine, rendant impossible de donner une définition commune de sa composition.
Vous trouverez ci-dessous un résumé, provenant de sources fiables, des principales propriétés de la propolis, basé sur les informations disponibles via PubMed, le moteur de recherche gratuit de la National Library of Medicine, la plus grande bibliothèque médicale au monde donnant accès à des millions de citations de littérature biomédicale (en anglais) :
Propriétés antimicrobiennes :
Il a été démontré que la propolis possède des activités antibactériennes, antivirales et antifongiques, ce qui la rend efficace contre un large éventail de micro-organismes.
Il peut inhiber la croissance des bactéries, des virus et des champignons, aidant ainsi à protéger le corps contre les infections.
Propriétés anti-inflammatoires :
La propolis peut réduire l’inflammation, grâce à la présence de composés tels que les flavonoïdes.
Il peut être utile dans le traitement des maladies inflammatoires telles que l’arthrite et les maladies de la peau.
Propriétés antioxydantes :
La propolis est riche en antioxydants, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, aidant ainsi à prévenir les maladies chroniques et à ralentir le processus de vieillissement.
Propriétés immunomodulatrices :
La propolis peut renforcer le système immunitaire, améliorant la réponse du corps aux infections.
Il peut stimuler la production de cellules immunitaires et augmenter l’activité des anticorps.
Propriétés curatives :
La propolis peut favoriser la cicatrisation des plaies en stimulant la régénération des tissus.
Il est important de noter que même si la propolis est généralement considérée comme sûre, certaines personnes peuvent y être allergiques. Il est donc conseillé de consulter un médecin avant de l’utiliser, surtout si vous souffrez d’allergies ou de problèmes de santé préexistants.
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